甘肃、青海和新食品的比较，牛肉、羊肉和美味的面食各有特色

　　近年来，我在青海、甘肃和新疆三次自驾，体验了几个省区的美丽风景，品尝了当地美食。现在总结一下供大家参考。

　　青海、甘肃和新疆美食的共同点主要是牛羊肉，但由于地理原因也有一些差异:甘肃和青海的手抓羊肉非常美味，新疆的烤串烤全羊是代表；面食有自己的特色:兰州牛肉面是清汤面的手感，青海手工面疙瘩也很有特色，新疆面条和牛羊肉的结合很完美；此外，新疆的食物多样性超过了青海、甘肃，除了牛羊肉外，还有手抓饭、大盘鸡、椒麻鸡、博斯腾湖鱼和额尔齐斯河五黑鱼。

　　一、甘肃美食经验

　　如果要说出甘肃省的代表性美食，那毫不犹豫地是兰州牛肉面，其次是手抓羊肉。

　　1.陇南美食推荐:土豆搅球。

　　2.天水美食推荐:烧烤。

　　3.兰州美食推荐:马齐鲁牛肉面、马劳刘绶羊肉和杜集甜食。

　　4.张掖美食推荐:惠民社区的鹏欣羊肉、东乡手抓羊肉和路边烧烤大排档。

　　5.嘉峪关美食推荐:夜市烧烤。

　　6.敦煌美食推荐:黄面驴肉。

　　甘肃张掖是我喜欢的城市。这里的景点好吃又便宜。1914年，我和朋友在张掖回民社区吃到了最好吃的手抓羊肉。老板没有蒜泥，扔给我们两个大蒜去皮。他的态度不好，但这并不影响享受美食。

　　2021年后回到张掖，恰逢新疆疫情，我干脆放慢脚步，在张掖呆了一周。那一周，甘肃的游客很少，张掖的酒店餐厅也很便宜，所以我一家一家地吃了张掖的餐厅:鹏欣羊肉、马手抓羊肉、东乡手抓羊肉和路边不知名的烤羊肉。甘肃美食冲淡了我去不了新疆的遗憾，西北美食和甘肃土豆也暂时放下了。

　　每天早上自然醒后，我开车去张掖周围的景点，然后返回城市。洗完澡后，我穿上拖鞋和短裤去寻找美味的食物。在吃了两瓶啤酒和美味的食物后，我觉得只有美味的食物才能满足我作为一个外行人的愿望，只有吃肉才能使我忘记开车和徒步旅行的疲劳。

　　兰州牛肉面已经成为这座城市的代名词，也是我来兰州三次必吃的美食。其实兰州的手抓羊肉也很好吃。手抓羊肉是西北美食和烤全羊中的第一道美食。它的特点是肉质鲜美，不油腻，鲜美可口。肥瘦都蘸上蒜泥油，微咸的羊肉和辛辣的蒜泥相结合，鲜味更丰富，腥味也略有减轻。

　　二、青海美食体验

　　如果要说出一种典型的青海美食，那就是西宁红烧牛羊肉。

　　在去西宁的路上，我听一些参加自驾游的朋友说那里的食物很好吃，所以我决定来看看。另外，青海湖比预定时间短了几天，所以我让茶卡天空1号酒店的经理推荐一家环境和位置优越的酒店（个人感觉比整个季节都好，停车免费）。

　　当我到达西宁时，在酒店登记入住时，我发现我旁边的一家餐馆有点意思。我觉得这是一家好餐馆。我入住后不得不排队等候，但幸运的是我在20分钟内找到了座位（老板没有安排食客自己找到座位）。排队的时候听说是家人气餐厅，几个排队的人一下飞机就来了。好奇心促使我观察原因:首先是好吃，红焖羊肉和牛肉很有特色，酸奶、抓饭和炒土豆也很好吃；其次管理模式好，坚持清真不准喝酒，先称羊肉牛肉，牛羊肉的分量可以自己选择，想吃多少就吃多少。第三是菜的分量不错，两个人可以吃一斤牛肉或羊肉。

　　三、新疆美食体验

　　如果要说出新疆代表性美食，是烤羊肉串、手抓饭、大盘鸡、米吉提的烤馕。

　　1.乌鲁木齐美食：楼兰秘烤与米吉提馕，小尕子。

　　2.克拉玛依：天山集市，棉花绽放，各种地方的美食在石油城经过改良都不错。

　　3.喀什：金柱大盘鸡（在团结路美食街），那一定带都是喀什本地人吃的，地道不贵。

　　4.库车：亚克西姆新疆菜，还有烤馕。

　　5.伊宁：古兰丹姆冰激凌店，海尔巴格。

　　6.特克斯：马白开来特色羊排揪片子，哈萨克族的羊肉炒面。